natural sweets cafe matoca

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最近の美味しいもの。


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 先日 knospe さんと伺った、
cafe mone さんのいちごのロールケーキ
文旦のタルト、お野菜のキッシュ、
桜とえんどうのスープ。
どれもこれもしっとり力強くて美味しくて
モネさんそのもの。
この日はモネさんの感動の涙に出逢い、
こちらが身の引き締まる、嬉しい日となりました。
カフェをここまでやってきて、
新たにカフェをされる方に
どんな風にでも力になれたのだと
感じられるのはとっても幸せなこと。
モネさん、ほんとに有難う~。



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六甲 mont table さんにて特別販売されていた
大ファンの coboto bakary さんのパン。
一度イベントでお隣でご一緒させていただいて
その美味しさに感動。
たくさんのイベントに出店されておられるも
いつもほぼ行列の即完売。
ようやくのお味に至福~~~でした。
たくさんの、良いお野菜を作っておられる農家さん、
生産者さんをバックアップしたいとの思いで
始められたパン職人さん。
生地が、本当に滋味深くて
お惣菜パンはもちろん、私はデニッシュ系の甘いパンは
コボトさんが一番のお気に入りです。


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新神戸の toaster さん。
ようやく伺えました~。
いつも伺ったドア口で即!いじられるのですが
これが快感で(笑)
安定の美味しさの アーモンドごろごろトースト。
次々来られるお客様とちゃあさんの会話を
お聴きしているだけで時が経つのを忘れます。
この日は思いがけぬことも起き、
私は赤面症全開で退出~~~(笑)
次回はコッペパンがあるときを狙いたい!



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月一のご褒美に、と
遠いところ毎月いらしてくださるお客様から
毎年作っていただいているという
桜マカロンをいただきました。
可愛らしい細工と美味しさもさることながら
いつもインスタグラムに下さる優しいお言葉や
お気持ちがとっても嬉しくて。
本当に本当に、優しいお客様に恵まれていることに
感謝です。




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# by matocacafe | 2017-04-27 16:55 | 日々のこと | Comments(0)

今年のここまでの映画備忘録

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いろんな理由で、おうちではお正月くらいしかテレビをつけないので
映画は映画館へ。
特に単館は雰囲気がとっても好きで
身近なのに深くて素晴らしい非日常空間。
今年に入ってからの備忘録。

「 戦場のメロディ 
「 こころに剣士を 」
「 ローグワン 」
「 ミルピエ 」
「 エゴン・シーレ 」
「 神聖なる一族24人の娘たち 
「 ユーリーノルシュテイン 
「 彼らが本気で編むときは 
「 私はダニエル・ブレイク 
「 ヨーヨー・マと旅するシルクロード 
「 タ―シャ・テューダ― 静かな水の物語 」
「 ひるね姫 」
「 僕と魔法の言葉たち 」
「 メットガラ ドレスをまとった美術館 」
「 ムーンライト 

やはりテーマも好みも偏っていて笑えます。
でもどれもそれぞれ好きなので語れます、たぶん、、、(笑)
また、もし同じのを観られた方がおられたらお話して下さいね。

写真の 「 僕と魔法の言葉たち 」 は
実在の自閉症の男性が、幼い頃よりディズニー映画を通して
自分の感覚を捉え、気持ちを知り、世の中を理解してゆく過程が描かれています。
この世界の
多すぎる音、情報、刺激と
そこから生じる幾多の不安。
いじめや、孤独や、哀しい気持ちを
どんな時もディズニー映画の中の様々なシーンとリンクさせて実感し、
実感できるからこそ伝えることができ、
家族の暖かな理解と協力を得て乗り越えてゆく。
東田直樹さん然り、自分にぴったりのそのようなツールに出会えることで
どんなに人生の色んなことが変わってゆくことか、
それを一緒に探してゆける家族、協力者の存在の大切さを
改めて感じた映画でした。
そしてそれは
障害があろうがなかろうが変わらないことも。
彼がディズニーの脇役たちに自分自身を重ね、
そんな存在への応援者の代表となるんだ、と
決意するところは本当に感動です。
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# by matocacafe | 2017-04-25 14:19 | 日々のこと | Comments(0)

只今のsweets menu

matocaのスイーツは、白糖はお使いしない他、
ノンエッグ・ノンバターのものや
出来る限りオーガニックな素材でお作りしたものとなっています。
暑くても寒くても、カラダに負担が少なくて、気持ちがホッとするものを。



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・・・ さくら杏仁のベイクドレアチーズケーキ  ・・・  


毎年の定番になってきました。
さくらの塩味と杏仁の風味がたまらなく相性の良い
ベイクドレアの アイスクリームのような食感の
チーズケーキです。

乳製品は生クリーム・サワークリームなどは使用せず、
よつ葉さんのクリームチーズのみお使いしております。




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・・・ ノンバターノンエッグ
米粉と豆乳のライチプディング
いちじくソースとりんごシロップかけ 
・・・  new!


米粉や豆乳を使った、少しもっちりしたプディング風のデザートです。
ライチ風味のプディングに、
いちじくのソースとオーガニックリンゴ果汁を使ったしろっぷを
おかけしております。
一日3個くらいずつのご提供となります。




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・・・ ノンバターノンエッグ 黒糖ラムレーズンガトーショコラ ・・・


添加物なしのカカオマス、黒糖を使った
しっとりコクのあるガトーショコラ。
大好きなラムレーズンとチョコレートは好相性!
タマゴ・乳製品不使用で、重くないケーキです。






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・・・ いちごとホワイトチョコレートの米粉シフォンケーキ ・・・   

ぷつぷつあいた穴は、ホワイトチョコレートの住処です(笑)
いちごとホワイトチョコレートは
どうしてこんなに相性が良いのでしょう。
春の甘さをぜひ。
100%米粉のしっとりシフォンケーキです。
ふんわりコクと風味をお楽しみ下さいね。
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# by matocacafe | 2017-04-21 14:34 | 只今のsweets menu | Comments(0)

旅するオーラ鑑定士 emi さんの鑑定日、決まりました。

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前回も大好評だった
旅するオーラ鑑定士emi さんのオーラ鑑定日が決まりました。
4月 20日(木) 11:00~18:00 のお時間帯で
お好きなお時間を先着順でご予約いただきます。
10分 ¥1000 で 10分ごとにプラス¥1000となっております。
前回はほぼ皆さま30分コース
まだお話足りないくらいの盛り上がりようでした(^^)



人気ですのでご予約は混乱のないよう
お電話のみで受け付けております。
078-801-0078 matocaよろしくお願い致します。

只今
15:10~17:10 
までのお好きな時間帯が空いております。


自分の基本的な色からの性質や
今現在の自分が放つ色からの
状態や気持ち。
あまりにもぴったりで、改めて自己確認や
背中を押してもらえる気持ちになりました。
色の意味や深さも知れて、とても楽しいですよ~。

以下、emi さんからのメッセージです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

はじめまして*

オーラ鑑定を行っております、
鑑定士のemiと申します。

~色がもたらす、あなたの意味合い~

私は…
幼い頃から人が放つ色が見え、不思議に感じながらも生きてきました。
現在になっても変わらずで、

人は色を放っていたり…
顔の側に様々な映像として出ていたり…
将来の可能性が見えていたり…

笑顔になって頂けるお姿や
今まで気になっていたのがスッキリしたと言ってくれる方々
前に進むきっかけになったと言ってくれる方

私の力が皆さまの何かしらのお役に立てる事を願い
占いとは違う
オーラ鑑定というカタチでお会いしたいと思います。

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# by matocacafe | 2017-04-18 10:47 | event | Comments(0)

さくら杏仁のベイクドレアチーズケーキ、ひよこ珈琲さんへ参ります。

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いよいよ今週末となりました。
15日(土)・16日(日)の二日間、
大好きな八尾の ひよこ珈琲 さんへ
今年も さくら杏仁のベイクドレアチーズケーキ が参ります。
今年で数回目となるのですが
八尾へ伺った折にお客様やお知り合いにお逢いするごとに
去年美味しかったよ、
忘れてないよ、
と暖かなお声をかけていただいて
とてもとても、嬉しく感謝しております。
私にとっても毎年のワクワクするお届けなのです。
ひよこ珈琲 さんの柔らかな珈琲のお伴として
楽しんでいただけますように。

きよしさん、今年もほんとに有難うございます~~~!!
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# by matocacafe | 2017-04-11 15:42 | event | Comments(2)

4月の営業予定

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日・月   定休日 

火~金  10:00~18:00 営業
 土     13:00~22:00 営業 
 

その他変更日は以下となります。





4月 1日(土) 臨時休業

4月 15日(土)・16日(日) 八尾のひよこ珈琲さんにて さくら杏仁ベイクドレアチーズケーキ販売

4月 20日(木) 11:00~18:00 旅するオーラ鑑定士emiさんのオーラ鑑定

4月 26日(水) 10:00~17:00 営業

よろしくお願い致します。
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# by matocacafe | 2017-03-31 11:50 | 今月の営業日程 | Comments(0)

bar buenos aires さんのこと。

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まったくもって・・・ハマりまくっております。
日々、かけまくっております。
そもそもの出逢いは、
只今お店に並べさせていただいている、
大好きなキャンドル作家 iris さんのイベントに一昨年伺った時。
bar buenos aires の吉本さんと仲の良い iris さん。
ジャケットだけでも買ってしまいそうな素敵なCDが
会場にズラリと並び、BGMはもちろんそこから。
ピアノソロのアルバムも多く、
お店に合いますよ~との iris さんのお墨付きで購入させていただいてから。
もうこれが
もうこれが
たまらなくいい・・・!!
bar buenos aires さんのことは、ぜひ下線のところからのぞいてみて下さいね。

“ きれいな空気”という意味をもつ
バー・ブエノスアイレス
bar buenos aires は、
アルゼンチンの音楽家カルロス・アギーレの描く
音像風景と共鳴する、世界の美しい音楽を集めて
紹介しています



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そのレーベルを立ち上げておられる、吉本さんのイベントへ
先日お友達と伺ってきました。
北浜にある Escapé LODGE and Espresso さんにて
お客様のイメージやご希望をお伝えすると
即座に!吉本さんが音楽を選んでかけて下さるのです。
こだわりのビオワインやエスプレッソ、おつまみをいただきながらの
自分の中ではとても大人な(笑)、素敵な時間でした。
建物そのものの面白さ、雰囲気の良さ。
居合わせた方々との楽しい会話。
音楽の素晴らしさ。
非、日常的~~~~♪♪♪
友人と二人、そこへたどり着くまでどえらい珍道中でしたが
伺って良かったです~。



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その時購入させていただいた(一枚は8周年のお祝いに友人が買ってくれました)
赤と黒シリーズが
もう、本当にいい!!!
静かで美しくて、どれだけ聴いてもどんどんうっとりしてゆくのです。
お店でかけ続けておりますので
ぜひお聞き下さいね~。
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# by matocacafe | 2017-03-25 17:12 | 日々のこと | Comments(0)

できるかぎりオーガニックな素材を使い、アレルギーにも対応した焼菓子やケーキ・ドリンクをご提供しております。6席だけの小さなカフェへ、お越しいただけたら幸せです。


by matocacafe
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