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只今の sweets

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blogに入れるうちに、、、(笑)
🌿 八女茶と白いメロンの Raw cake です。
今が旬の、旨味とコクのある福岡の八女茶の生地に、
白いメロンをのせ、メロンと蜂蜜のソースをおかけして。

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🌿 八ヶ岳のグリーンルバーブとホワイトチョコレート、
白ワインのベイクドレアチーズケーキ
八ヶ岳の美味しい空気、水で育った瑞々しいグリーンルバーブを
現地で買い付けて少しの甜菜糖で炊き、
少量の白ワインで寝かせたグリーンルバーブと、
クーベルチュールホワイトチョコレートのブレンドチーズケーキです。

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🌿 オーガニックレモンの米粉シフォンケーキ、米粉と豆乳の杏仁カスタードサンド
レモンの果皮と果汁をたっぷり使った、
溶ける感じの食感の米粉シフォンケーキに、
米粉と豆乳で作った杏仁のカスタードをサンドした、
しっとりトロリのシフォンサンドです。

と、お馴染みの
🌿 黒糖ラムレーズンガトーショコラ

の4種となっております。


# by matocacafe | 2019-06-01 22:36 | 只今のsweets menu | Comments(0)

6月の営業予定

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運良くblogに入ることができてので、
こちらでも今月の予定のお知らせです。
今月もどうぞよろしくお願い致します。

携帯が変わってから諸々の事情あり、
これまでのTwitterのアカウントは使えなくなってしまったのですが、
こちらからの記事はまだTwitterの方へもアップされるのでしょうか?
もしそうならそちらでも見ていただけると良いなと思います。

# by matocacafe | 2019-06-01 22:29 | 今月の営業日程 | Comments(0)

ハーブブレンド

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ハーブブレンド作らせていただきました。
ある程度の生い立ち、気質、体質、体調、
生活スタイル、環境、気になられておられること、
こう在りたいと思われておられること、
不安や心配なこと、
好きなことや嬉しいことなども。
できる限りのその方の宇宙をお聞きして
望診、陰陽、マクロビオティック、アーユルヴェーダ、
中医学等々照らし合わせつつ
その方の、香りやお味の好き嫌いを大切にさせていただきながら
作らせていただいています。
私の中ではハーブはお野菜のようで
即効性のあるものではなくて
薬草の中に多種多様にある成分をちゃんと吸収してくれる
身体があってはじめて
ゆっくりと力を発揮してくれるもの。
なので
その機能は同じでも、
個々に全く違う宇宙を内包されるお一人お一人の
お身体への理解、できる限りの全体を感じて
その方にできるだけ添ったものを
お作りしたいと考えています。
ほっとしたひとときを
自分のために作ってあげたいという気持ち。
そんなときに
お水のようになにげなく飲み続けていたら
あれ、そういえば、、、というくらいの気楽さで
お力になれますように。


# by matocacafe | 2019-04-27 15:14 | 日々のこと | Comments(0)

来月の営業予定

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こんにちは。
少し早めのお知らせです。
GWは前半オープン、後半クローズとなります。
お間違えのないよう、どうぞよろしくお願い致します。

私事ですが、携帯変更につき、Twitterでのお知らせを終了させていただき、
Instagramのアカウントも変更となりました(cafematoca
です)。
情報としてはInstagramが一番早く詳しいかと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

# by matocacafe | 2019-04-22 20:53 | 今月の営業日程 | Comments(0)

オーガニックキッチンソープとアクリルタワシが届いておりますよ。

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@shi.umi.kobe しほちゃんのオーガニックキッチンソープ、
無香料のとレモングラスの香りの2種類、
@yonyyon44 ふぃーあさんに
リトアニアをイメージしてお作りいただいた、
アクリルタワシが
届いておりますよ。
どちらもとっても可愛いです。
アクリルタワシは、
お水で濡らすだけで
少々の油など落とせてしまう
肌にも環境にも優しいスグレモノ。
ずっと愛用しています。
そこに、やはり気持ち気になる方は
キッチンソープを少しタワシに塗ってお使いいただけると良いかなと思います。
ご存知しほちゃん石鹸は
手荒れどころかスベスベなっていきそうな優しさ。
贈り物などにもセットでぜひ(*^^*)

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# by matocacafe | 2019-04-14 18:04 | 日々のこと | Comments(0)

しほちゃんのオーガニック石鹸、届きました。

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@shi.umi.kobe しほちゃんのオーガニック石鹸、
ちょこちょこっと届きましたよ。
数はすこーしずつ。
今あるのは
matocaの森の香り
no.2 黒い実(ジュニパーベリー・エレミ・シダー・ローズマリー)
no.7 青い草(パチュリ・ユーカリ・レモングラス)

庭の香り(ラベンダー・リッツェアクペパ)、
アルガン蜂蜜石鹸(無香料)、
ローズマリー石鹸、
ベルガモットミント石鹸
となっております。
みんなみんな良い香りと泡立ち、ツッパリ感のなさが自慢です(*^^*)
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昨日より、お店の入っている建物の外装工事が始まり、
約ひと月ほどブルーシートに包まれて
ますますお店が見えなくなっております。
予定表通り営業しておりますので、臆せず入っていらして下さいませ(笑かつ

# by matocacafe | 2019-04-06 20:05 | 日々のこと | Comments(0)

4月の営業予定

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4月の営業予定です。
明日1日(月〕はお休みをいただいております。
@sucre.ercus さんの『月と薄氷』展も、
本日、2日(火)、5日(金)の3日間となりました。
連日たくさんのお客様にご覧いただいて
本当に幸せな展となりました。
2日と5日、しゅくるさん在廊予定です。
ぜひ作品のことや、これまでのこと根掘り葉掘りなどなど(笑)お話にいらして下さいね。





# by matocacafe | 2019-03-31 13:06 | 今月の営業日程 | Comments(0)

できるかぎりオーガニックな素材を使い、アレルギーにも対応した焼菓子やケーキ・ドリンクをご提供しております。6席だけの小さなカフェへ、お越しいただけたら幸せです。


by matocacafe
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