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今年の氷菓子始めました。

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今年の氷菓子始めました。

最初は
 ❄ ライチ氷の桃はちみつのせ
となっております。
シャーベットのような、
グラニテのような、
シャリシャリとした食感です。
できるかぎりオーガニックの素材で、
白糖は使わず、
胃が冷えすぎてよけいにお疲れにならぬくらいの量でお出ししております。



猛暑の間のみお出ししており、
ストック場所の関係で
一日3個のお出しとなります。
その日によって種類も変わってゆきますので、
ぜひお楽しみ下さいませ。

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by matocacafe | 2018-07-16 14:43 | 只今のsweets menu | Comments(0)

只今の sweets menu

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・・・ ニューサマ―オレンジのバニラワインベイクドチーズケーキ ・・・

旬の盛りのニューサマ―オレンジの爽やかな
芳香をぎゅぎゅっと閉じ込めて
オーガニックバニラと有機白ワインで
ほんのり風味付けしました。

乳製品は よつばさんのクリームチーズのみお使いしています。







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・・・ エルダーフラワーパインとアールグレーのRawケーキ ・・・


オーガニックアールグレーとココナツの土台に
エルダーフラワーに漬け込んだ有機パインの角切りがコロコロ入ったRawケーキです。

粉類・卵・乳製品・さとうきび由来のお砂糖を一切使用していない、
ミネラルやビタミン豊富なケーキです。
アイスケーキのような柔らかなのど越しです。





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・・・ 豆乳甘酒杏仁の米粉プディング ・・・new!

ノンバター・ノンエッグ・グルテンフリーの
身体に優しいプディンングです。
徒然に 寒天ジュレや季節の果物ソースなどを
おかけしてお出しします。









e0189225_14232221.jpg・・・ ノンバター・ノンエッグ
   黒糖ラムレーズンガトーショコラ 
・・・

無添加のカカオマスとオーガニックココアのみを
ショコラ成分として使い、
黒糖やラムレーズンでしっとり濃厚なガトーショコラです。






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by matocacafe | 2018-06-04 11:59 | 只今のsweets menu | Comments(0)

できるかぎりオーガニックな素材を使い、アレルギーにも対応した焼菓子やケーキ・ドリンクをご提供しております。6席だけの小さなカフェへ、お越しいただけたら幸せです。


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